Les avantages et inconvénients du café sur la santé
Le café est une boisson populaire qui peut aider à stimuler l’énergie. Des recherches suggèrent qu’il peut également fournir des antioxydants et des nutriments bénéfiques pour la santé. Mais le café a ses inconvénients : il peut provoquer des insomnies, de l’agitation et des maux d’estomac, surtout s’il est consommé en excès. En outre, des études suggèrent que le café n’est pas bon pour les personnes souffrant d’hypercholestérolémie.
Le café fait partie intégrante des rituels quotidiens de nombreuses personnes, et la question est de savoir si les avantages du café l’emportent sur les risques. Et si les risques existent, existe-t-il des moyens de les réduire si vous avez du mal à contrôler votre cholestérol ?
Café non filtré et cholestérol
En ce qui concerne les avantages et les risques du café, la façon dont vous préparez votre tasse peut faire une grande différence. Il existe de nombreuses variétés de café, mais elles sont fondamentalement préparées de deux manières : filtrées et non filtrées. Les cafés filtrés sont la méthode de préparation la plus courante aux États-Unis et impliquent de faire infuser le café à travers un filtre. Les cafés non filtrés, également appelés « cafés bouillis », n’utilisent pas de filtre et comprennent l’espresso, les cafés turcs et les cafés à la française avec cafetière à pression.
D’une manière générale, le café non filtré présente des risques potentiels plus élevés si l’on vous a diagnostiqué une hyperlipidémie (taux élevé de lipides dans le sang, y compris de cholestérol). Une revue publiée en 2012 dans l’European Journal of Clinical Nutrition, évaluant 12 études différentes avec plus de 1 000 participants, a conclu que la consommation régulière de café non filtré augmente le cholestérol total (TC) et le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) nocif.
Selon les chercheurs, les effets étaient dépendants de la dose, ce qui signifie qu’une plus grande consommation de café non filtré correspondait à une plus grande augmentation du TC et du LDL. En revanche, la consommation de café filtré n’a pas eu d’effet notable sur les taux de CT et de LDL.
D’autres études ont suggéré que le tabagisme amplifie le risque lié au café non filtré (en partie parce que le tabagisme entraîne un rétrécissement des vaisseaux sanguins). Lorsqu’ils sont combinés, le café non filtré et le tabagisme peuvent augmenter les taux de LDL et diminuer les taux bénéfiques de lipoprotéines de haute densité (HDL). Ce risque est plus élevé chez les fumeurs qui consomment 3 tasses ou plus par jour.
Aussi intéressants que soient ces résultats, ils ne sont pas cohérents. Un essai de petite taille mais pertinent, publié dans Experimental and Therapeutic Medicine, n’a pas pu établir de lien entre la consommation régulière de café non filtré, en l’occurrence du café turc, et l’élévation du taux de lipides dans le sang. Il en va de même, que le café soit consommé avec de la crème ou non, ou que la personne soit fumeuse ou non.
Sur la base des recherches actuelles, il n’y a pas de réponse claire à la question de savoir si le café en lui-même va influencer négativement le taux de cholestérol. Si vous avez du mal à contrôler votre cholestérol, parlez-en à votre médecin. Il vous conseillerasur la quantité de café que vous pouvez consommer en toute sécurité.
Les avantages du café pour la santé
Malgré les risques potentiels, le café peut également offrir des avantages pour la santé. Voici quelques-uns des avantages les plus couramment cités :
- Le café peut aider à stimuler l’énergie et à améliorer la concentration.
- Le café contient des antioxydants qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Le café peut aider à réduire le risque de maladies chroniques, notamment le diabète de type 2, la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer.
- Le café peut aider à améliorer la performance physique et à réduire la douleur musculaire après l’exercice.
Ces avantages sont souvent associés à une consommation modérée de café, soit environ 3 à 4 tasses par jour. Cependant, il est important de noter que les effets peuvent varier d’une personne à l’autre en fonction de facteurs tels que l’âge, le sexe, le poids et la santé globale.
Les inconvénients du café pour la santé
Outre les risques potentiels pour le cholestérol, le café peut également présenter d’autres inconvénients pour la santé. Voici quelques-uns des inconvénients les plus couramment cités :
- Le café peut provoquer des insomnies et de l’agitation, surtout s’il est consommé en excès.
- Le café peut provoquer des maux d’estomac, notamment des brûlures d’estomac et des reflux acides.
- Le café peut augmenter la pression artérielle chez certaines personnes, ce qui peut être préoccupant pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle.
- Le café peut interférer avec l’absorption de certains nutriments, notamment le fer et le calcium.
Comme pour les avantages, les inconvénients du café peuvent varier d’une personne à l’autre en fonction de facteurs tels que l’âge, le sexe, le poids et la santé globale. Si vous avez des préoccupations concernant votre consommation de café, parlez-en à votre médecin.
Conclusion
Le café peut offrir des avantages pour la santé, mais il présente également des risques potentiels. Si vous avez des préoccupations concernant votre consommation de café, parlez-en à votre médecin. Il peut vous aider à déterminer la quantité de café que vous pouvez consommer en toute sécurité et vous conseiller sur les moyens de réduire les risques potentiels.