Au cœur de chaque café de qualité : l’art du barista
Au cœur de chaque café de qualité se trouve un barista expert, un maître de l’arôme et de la saveur. Cet article dévoile le savoir-faire et l’innovation qui se cachent derrière l’art du barista, révélant leur rôle crucial dans la culture du café de spécialité.

Un peu d’histoire…
Le terme “barista” nous vient de l’Italie, où il désignait traditionnellement un barman qui servait à la fois des boissons alcoolisées et non alcoolisées, y compris le café. Aujourd’hui, ce mot a évolué pour spécifiquement désigner un expert en café, un maître dans l’art